みなさ～ん、こんにちは
お元気ですか
秋は楽しい運動会に遠足、昨日からうるま市ではお祭りをやっているそうですよ～
夜はきれいな花火が見れるかもしれませんね
まだ暑い日が続いている沖縄ですが、祭りが終わると本格的な秋がやってきますね
気分はすっかり秋モードスタッフのKOZUEデス
さてさてそんな今日この頃、天然香房では秋にふさわしいセミナー自家焙煎珈琲教室を開催いたしました
天然香房となりてぃんが～らカフェで私たちにコーヒーの入れ方を指導して下さった師匠、沖縄市山内で２０年間コーヒーショップを経営している珈琲売店煎（SEN）の宮城さんを講師に迎えてのセミナースタート

本格的な道具を揃えて下さいましたさすが～

いつもシャイな宮城さん本人いわく10年前はイケメンだったよ～との事です（笑）
いやいや今でもじゅうぶんイケていますよ～
まず最初にコーヒーの生豆を鍋で炒る作業からスタートしました

パチパチと音がしたら火からおろします
もうすでに香ばしい香りが・・・初めて見る作業に感動しました

手引きミルの登場
手でゆっくり回すことが大事なポイントだそうです

９０℃から９５℃のお湯で愛情をこめてゆっくり、じっくりと落としていきます
最後にフリフリして味を均一にしたらおいしいコーヒーの出来上がり
さすがプロの味
美味しい味と香りに癒されました

皆さん宮城さんから秘伝のコーヒー術をしっかりと教わり大満足の一日となりました
最後に宮城さんからオリジナルの焙煎豆を一人づずプレゼントして頂き、これまた大感激
宮城さんの心優しい人柄にコーヒーの味と香り以上に心癒されました
本当にありがとうございました
興味のある方はぜひ宮城さんのお店へ遊びに行ってみてくださいね☆
そんな感じで第1回目自家焙煎珈琲コーヒー教室　初級編終了致しました
参加者に大好評でしたので、早速１１月ごろにもう一度、初級編を開催する予定ですので、コーヒー好きな方、ぜひぜひご参加下さいね
かなりオススメのセミナーです
それでは、みんなさん素敵な夢を見て下さいね
いつも遊びに来てくれてありがとうございます